Sack

Bezeichnung für einen gespriteten Wein aus Spanien und den Kanarischen Inseln, die im 16. und 17. Jahrhundert in England gebräuchlich war. Über die Bedeutung gibt es einige Versionen, letztlich war Sack auch der Namensursprung für den Sekt. Eine der Varianten besagt, dass sich das Wort vom französischen „sec“ (trocken) ableitet. Dagegen spricht aber, dass damit alle Weine von süß bis trocken bezeichnet wurden. Eine zweite Variante erklärt den Namen durch das spanische „saca“ (Abfüllung), das zu „sacas“ und später zu „Sack“ mutierte. Der bekannte englische Chronist Samuel Pepys (1633-1703) erwähnt unter anderem einen solchen in seinen berühmten Tagebüchern.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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