wein.plus
ACHTUNG
Sie nutzen einen veralteten Browser und einige Bereiche arbeiten nicht wie erwartet. Bitte aktualisieren Sie Ihren Browser.

Download Chrome

Download Firefox

Download Microsoft Edge

Download Safari

Download Opera

Anmelden Mitglied werden

Lexikon
Das größte Weinlexikon der Welt mit 25.506 ausführlichen Einträgen.
0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

säurebetont

Beschreibung (auch Säurebiss) für den Geschmack eines Weines im Rahmen einer Weinansprache. Der in diesem Fall zumeist trocken ausgebaute Wein zeichnet sich durch einen relativ hohen Anteil an Säure aus, was aber durchaus als positiv zu verstehen ist. Verwandte Begriffe sind lebendig, resch, Spiel (Säurespiel) und stahlig. Ein zu hoher bzw. unharmonischer Säureanteil wird mit den negativ besetzten Begriffen kantig (eckig), sauer oder spitz beschrieben. Die Bandbreite kann dabei von aufdringlich bis aggressiv reichen. Solche Weine weisen auch oft eine spritzige Charakteristik auf. Siehe auch andere Begriffe für solche Weine unter saurer Wein.

Dieser Eintrag wurde zuletzt am 23. Juni 2021 aktualisiert.

Das größte Weinlexikon der Welt

25.506 Stichwörter · 47.132 Synonyme · 5.310 Übersetzungen · 30.823 Aussprachen · 171.573 Querverweise
gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

Veranstaltungen in Ihrer Nähe

Zu den Online-Veranstaltungen
02.10.2021 - 03.10.2021 Aufbauseminar Wein und Atmosphäre Weinkulturexperte (IHK)
04.10.2021 - 08.10.2021 Assistant Sommelier (IHK) Zertifikatlehrgang kombiniert mit WSET® Level 2 Award in Wines
27.11.2021 - 29.11.2021 Online-Seminar Fach-Englisch für Sommeliers und WSET® Aspiranten Basics, Advanced I und Advanced II
28.07.2021 - 11.08.2021 ONLINE - WSET® Level 1 Award in Wines International
01.09.2021 - 15.09.2021 ONLINE - WSET® Level 1 Award in Wines International
06.10.2021 - 20.10.2021 ONLINE - WSET® Level 1 Award in Wines International
29.10.2021 - 04.11.2021 ONLINE - WSET® Level 1 Award in Wines International
10.08.2021 WSET® Level 3 Award in Sake Blended Learning
27.05.2022 - 04.06.2022 Portugal Weinreise Portugal Portugal - Ein Land mit viel Potential. 
22.11.2021 - 23.11.2021 Amsterdam, Niederlande 13. Weltausstellung für Fasswein Starten Sie Ihr Geschäft neu

PREMIUM PARTNER: