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Saft

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Siehe unter Traubensaft.

Bezeichnung (auch Traubensüßmost) für einen weiterbehandelten Traubenmost. Eine weitere Vergärung wird durch Zusatz von Schwefel gestoppt (bei bestimmten Bioprodukten ist dies aber nur sehr eingeschränkt oder gar nicht erlaubt). Ein vorhandener Alkoholgehalt von bis zu 1% vol wird weinrechtlich geduldet bzw. ist zulässig. Gegebenenfalls...

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Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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31.07.2025 - 03.08.2025 Burgpl., 40213 Düsseldorf, Deutschland WEINsommer Düsseldorf Der WEINsommer lädt ein zum Probieren, Entdecken und Genießen in fröhlicher Gemeinschaft. Hier haben Sie die Gelegenheit, Ihre Lieblingsweine zu finden und die Menschen dahinter – die leidenschaftlichen Erzeuger – persönlich kennenzulernen.

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