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Die nach dem gleichnamigen Ort benannte Appellation mit 83 Hektar Rebfläche liegt im Teil Côte de Beaune an der burgundischen Côte d’Or. Es gibt keine Grands Crus oder Premiers Crus. Je ungefähr zur Hälfte werden Weißweine (aus Chardonnay mit Anteilen Pinot Blanc) und Rotweine (aus Pinot Noir mit Anteilen Pinot Gris und Pinot Liébault) produziert. Eine alternative AC ausschließlich für Rotweine ist Saint-Romain-Côte de Beaune.

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Andreas Essl

Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.

Andreas Essl
Autor, Modena

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