Sainte-Foy-Bordeaux

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Die nach der gleichnamigen Gemeinde benannte Appellation (auch Sainte-Foy) liegt ganz im Osten des großen Bereiches Entre-deux-Mers (Bordeaux) an der Grenze zum Bereich Bergerac. Die Weinberge umfassen 350 Hektar Rebfläche und erstrecken sich über 19 Gemeinden im Département Gironde. Die zumeist süß ausgebauten Weißweine werden aus den Sorten Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle, sowie maximal 10% Merlot Blanc, Colombard, Mauzac Blanc und Ugni Blanc (Trebbiano Toscano) verschnitten. Die Rotweine werden aus den Sorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec (Cot) und Petit Verdot gekeltert. Die Weine sind jenen aus dem Bergerac recht ähnlich.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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