Sammeln von Wein

Weine wurden aus verschiedenen Motiven schon immer gesammelt, vor allem besondere Qualitäten bzw. Jahrgänge. Ab den 1980er-Jahren entwickelte sich weltweit eine eigene Szene, bei der nicht der Konsum, sondern der Erwerb und der zu erwartende Gewinn beim Weiterverkauf im Vordergrund stehen. Populär ist dies vor allem bei kapitalkräftigen Privatpersonen, aber auch bei Unternehmen in Asien (China, Japan, Südkorea), in Deutschland und in den USA. Spezielle, teure Raritäten werden zumeist in Auktionen von berühmten Auktionshäusern wie Christie’s und Sotheby’s angeboten. In Zusammenhang mit einer Gewinnabsicht steht auch nicht selten die Subskription (Vorabverkauf). Ein berühmter Sammler alter und besonderer Weine ist der Franzose François Audouze (*1943). Ein weiterer war der deutsche Musikmanager Hardy Rodenstock (1941-2018), wobei es dabei in einigen Fällen zu Fälschungsgerüchten gekommen ist. Ein weiterer, damit im Zusammenhang stehender Sammler ist der US-Unternehmer, Öl- und Energiemagnat William „Bill“ Koch (*1940). Siehe zum Themenkreis auch auch unter älteste Weine, Jahrhundertwein und teuerste Weine der Welt, sowie weitere Superlative im Weinbau unter Rekorde.

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Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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