San Juan

Mit 50.000 Hektar Rebfläche nach Mendoza die zweitgrößte Weinbauregion Argentiniens. Die Weinberge befinden sich großteils an den Ufern des Rio San Juan um die gleichnamige Provinz-Hauptstadt. Der Fluss liefert auch einen Großteil des Wassers für die hier unumgängliche, künstliche Bewässerung. Das Klima ist heißer als in Mendoza, es gibt Tages-Temperaturen bis über 40 °C und nur 150 Millimeter Niederschlag jährlich. Gegenüber Mendoza liegen die Weinberge mit durchschnittlich 650 Meter Seehöhe auch deutlich tiefer. Die besten Bereiche liegen in den höher gelegenen Tälern der Flüsse Tulum, Ullun und Zonda. Vor allem werden die einheimischen Sorten Cereza, Criolla Grande, Pedro Giménez und Torrontés Sanjuanino, sowie Muscat d’Alexandrie angebaut. Davon werden großteils Grundweine für Branntwein, Verschnittweine, süße gespritete Likörweine, Wermut und RTK (Traubenmostkonzentrat) erzeugt. Die internationalen Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Chenin Blanc, Merlot und Syrah. Bekannte Produzenten sind Bodegas y Viñedos Santiago Graffigna und Peñaflor.

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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