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Das Weingut liegt in der Gemeinde Escherndorf (Bereich Maindreieck) im deutschen Anbaugebiet Franken. Es wurde ab dem Jahre 1979 von Helga und Rainer Sauer aufgebaut. Nach einem Jahr Praktikum in Kalifornien und Studium in Geisenheim ist Diplom-Oenologe Daniel Sauer (Sohn) für den Keller verantwortlich. Die Weinberge umfassen 15 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Fürstenberg und Lump (Escherndorf) sowie Sonnenberg (Untereisenheim). Sie sind mit den Weißweinsorten Silvaner (60% der Fläche), Müller-Thurgau (20%), Riesling, Traminer, Kerner und Weißburgunder (Pinot Blanc), sowie den Rotweinsorten Spätburgunder (Pinot Noir), Domina und Blauer Portugieser bestockt. Ein Teil der Flächen (4 ha) wird biodynamisch bewirtschaftet.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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