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Die kleine Appellation liegt als Enklave im großen Bereich Bergerac in der Weinbauregion Südwest-Frankreich. Schon im Mittelalter ließ der Franziskanermönch und Dichter François Rabelais (1494-1553) in seinem berühmten Werk „Gargantua und Pantugruel“ die Haupt-Figur Pantagruel diesen Wein rühmen. Die Weinberge umfassen rund 100 Hektar Rebfläche in den Gemeinden Gageac-et-Rouillac, Monestier, Razac de Saussignac und Saussignac. Die lieblich bis süß ausgebauten Weißweine werden aus den Sorten Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle verschnitten. Bekannte Produzenten sind Château Court-les-Muts, Château de Miaudoux und Domaine de Richard.

Karte von Bergerac mit Appellationen (wie z. B. Saussignac)

Karte: Von Cyril5555 - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, Link

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Andreas Essl

Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.

Andreas Essl
Autor, Modena

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