Sauvignac

Die weiße Rebsorte ist eine interspezifische Neuzüchtung zwischen (Sauvignon Blanc x Riesling) x unbekannter resistenter Vaterpopulation. Synonyme sind VB Cal 6-04 und Valentin Blattner Cal 6-04. Es sind Gene von Vitis amurensis und Vitis vinifera enthalten. Die Kreuzung der Hybride erfolgte durch den Weingutsbesitzer Valentin Blattner in Soyhières im Kanton Jura in der Schweiz. Die mittel bis spät reifende, lockerbeerige und frostharte Rebe mit rosafarbenen hartschaligen Beeren ist widerstandsfähig gegen beide Mehltauarten und Botrytis, weshalb sie als PIWI-Sorte gilt. Sie erbringt Weißweine mit Aromen nach Aprikosen, Äpfeln, Limonen und Cassis. Die Sorte wird in geringen Mengen in Deutschland angebaut; unter anderem von den Weingütern Timo Dienhart (Mosel) und Ansgar Galler (Pfalz). Im Jahre 2016 wurden zwei Hektar Rebfläche ausgewiesen (Statistik Kym Anderson).

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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