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Schäfer-Heinrich

Das Weingut liegt in der Stadt Heilbronn im deutschen Anbaugebiet Württemberg. Der elterliche Betrieb wurde im Jahre 1986 von Elke und Andreas Hieber übernommen. Die Weinberge umfassen 12 Hektar Rebfläche in den Lagen Staufenberg und Stiftsberg (Heilbronn), sowie Kayberg (Erlenbach). Sie sind zu rund zwei Dritteln mit den Rotweinsorten Trollinger, Lemberger, Schwarzriesling, Spätburgunder, Dornfelder, Regent, Samtrot, Acolon, Cabernet Cubin, Cabernet Mitos, Clevner, Monarch, Merlot und Cabernet Cortis, sowie zu einem Drittel mit den Weißweinsorten Riesling, Kerner, Rivaner, Grauburgunder und Hölder bestockt. Der Betrieb ist bereits seit dem Jahre Mitglied bei ECOVIN; seitdem erfolgt die Bewirtschaftung nach den Richtlinien eines Biologischen Weinbaus mit Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel und Herbizide.

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gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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