Schaffhausen

Produzenten und Weinkritiken zu "Schaffhausen"

Kanton mit dem gleichnamigen Hauptort im Nordosten der . Die Weinberge umfassen etwa 500 Hektar Rebfläche in über 20 Gemeinden und zählen zur Weinregion . Es gibt die fünf Teilgebiete Klettgau mit Beringen, Gächlingen, Hallau (hier liegt mit 150 Hektar das größte zusammenhängende Rebareal der Deutschschweiz), Löhningen, Oberhallau, Osterfingen, Siblingen, Trasadingen und Wilchingen; Schaffhausen; Schaffhauser Umgebung mit Altdorf SH, Bibern SH, Dörflingen und Thayngen; Oberer Kantonsteil mit Stein am Rhein (wo der Rhein wieder aus dem Bodensee herausfließt); sowie Unterer Kantonsteil mit Buchberg und Rüdlingen. Auf 80% der Rebfläche dominiert eindeutig der Blauburgunder (Pinot Noir). Weitere Sorten sind Riesling x Sylvaner (Müller-Thurgau), Pinot Gris, Chardonnay, Räuschling und Kerner. Es gibt rund 900 Kleinstwinzer, von denen die meisten an liefern. Diese produzieren 85% der Weine. Eine Spezialität sind die „Goldsiegel Spätlesen“, bei denen die Weinlese frühestens zehn Tage nach der Hauptlese erfolgt. Bekannte Produzenten sind Bad Osterfingen (Familie Meyer), Baumann, GVS Schachenmann, Rimuss- und Weinkellerei Rahm, sowie .

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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