Schaflerhof

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Schaflerhof"

Das Weingut liegt in der Stadtgemeinde Traiskirchen im niederösterreichischen Weinbaugebiet Thermenregion. Es wird seit über 200 Jahren in bereits siebter Familien-Generation betrieben. Nach seiner Ausbildung in Klosterneuburg übernahm Andreas Schafler mit seiner Frau Catherina im Jahre 1993 den Betrieb. Angeschlossen ist ein Heuriger. Eine neue Presshalle wurde 2006 in Betrieb genommen. Die Weingärten umfassen neun Hektar Rebfläche in den Rieden (Lagen) Achkogel, Igeln, Kreuzer, Mandelhöhe, Pfarrgarten und Tümpfel. Sie sind mit den Weißweinsorten Zierfandler, Rotgipfler, Riesling, Pinot Blanc und Chardonnay, sowie den Rotweinsorten Cabernet Sauvignon, St. Laurent, Merlot und Zweigelt bestockt. Es wird naturnaher Weinbau mit Begrünung mittels Klee-Grasmischung und Einsatz von Raubmilben bei der Schädlings-Bekämpfung praktiziert. Die Weine werden in den Linien „Klassik“ (Stahltank-Vergärung, trocken und säurebetont) und „Lagenweine“ (höherer Extrakt und zum Teil Barrique-Ausbau) vinifiziert. Zu den Premiumweinen zählen die Lagenweine Zweigelt Achkogel, Chardonnay Tümpfel, Rotgipfler Pfarrgarten, Zierfandler Pfarrgarten und Mandelhöhe-Cuvée (weiß), sowie die in Barrique ausgebaute Rotwein-Cuvée Igeln (Cabernet Sauvignon, Merlot). In witterungsmäßig geeigneten Jahren werden auch Eisweine, Strohweine und Trockenbeerenauslesen gekeltert. Weiters wird auch Essig, Frizzante, Sekt (Zierfandler) und Tresterbrand erzeugt.

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Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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