Schioppettino

Die rote Rebsorte stammt aus dem Grenzgebiet Italien (Gorizia)-Slowenien (Goricia). Ursprünglich wurde der aus ihr gekelterte Rotwein so bezeichnet (scoppiettare = knistern bzw. prasseln - möglicherweise auf Grund des pfeffrigen Geschmacks). Synonyme sind Pocalza, Poçalza, Pokalca, Pokalza, Ribolla Nera, Schiopetino, Schiopettino und Scoppiettino. Gemäß im Jahre 2011 erfolgten DNA-Analysen handelt es sich um keine farbliche Mutation der Sorte Ribolla Gialla. Die Abstammung (Elternschaft) der Sorte ist jedoch unbekannt. Die mittel bis spät reifende Rebe ist anfällig für Kleinbeerigkeit und Falschen Mehltau. Sie erbringt dunkelfarbige, tanninhaltigePfeffer, Veilchen und wilden Früchten.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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Schioppettino

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