Schröck Heidi

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Heidi Schröck"

Das Weingut „Heidi Schröck - Weinbäuerin in Rust“ liegt in der Freistadt Rust im Burgenland (Österreich). Heidi Schröck übernahm den Betrieb 1983 von ihren Eltern, ihr Motto bzw. „Zauberformel“ lautet: Natur + Tradition + Mensch = Wein. Die Weingärten umfassen zehn Hektar Rebfläche in den Rieden Gmärk, Greiner, Kulm, Turner und Vogelsang. Sie sind zu 70% mit den Weißweinsorten Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller und Welschriesling, sowie zu 30% mit den Rotweinsorten Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent und Cabernet Sauvignon bestockt. Zu den Premiumweinen zählen der nur in besten Jahren gekelterte Ruster Ausbruch (je nach Jahrgang reinsortig oder aus Weißburgunder, Grauburgunder, Furmint, Sauvignon Blanc, Muskateller) und die Weißwein-Cuvée „Vogelsang“ (Grauburgunder, Sauvignon Blanc). Jährlich werden rund 50.000 Flaschen Wein produziert, die Hälfte geht in den Export. Rund ein Drittel der Produktion sind Süßweine aller Prädikatsstufen. Es werden auch Edelbrände (Wein, Trebern) und flaschenvergorene Sekte erzeugt. Das Weingut ist Mitglied bei 11 Frauen & ihre Weine, Cercle Ruster Ausbruch und Le Donne del Vino.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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Schröck Heidi

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