Schumacher Joachim

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Schumacher"

Das Weingut liegt in der Gemeinde St. Aldegund (Bereich Burg Cochem) im deutschen Anbaugebiet Mosel. Es wird seit dem Jahre 1998 von Dipl.-Ing für Weinbau & Oenologie Joachim Schumacher geführt. Die Weinberge umfassen 3,5 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Klosterberg und Stephansberg (Merl), Abtei Klosterstuben (Bremm), Himmelreich (St. Aldegund), sowie Frauenberg (Neef). Sie sind zu 65% mit den Weißweinsorten Riesling (90%), Kerner und Bacchus, sowie zu 35% mit den Rotweinsorten Spätburgunder (Pinot Noir), Regent, Schwarzriesling (Pinot Meunier), Frühburgunder, Cabernet Sauvignon und Merlot bestockt. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 35 Jahre, in den ältesten Terrassenlagen des Neefer Frauenberg stehen rund 110 Jahre alte Rebstöcke. Der Durchschnittsertrag beträgt 50 hl/ha beim Weißwein und 15 hl/ha beim Rotwein. Bei der Weinlese für die Weißweine ist ein bestimmter Anteil an edelfaulen Beeren ausdrücklich erwünscht.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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Schumacher Joachim

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