Schwarz Johann (Dürnstein)

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Ing. Johann Schwarz"

Das Weingut liegt in der Gemeinde im niederösterreichischen Weinbaugebiet . Mit der Übernahme des Weinguts im Jahre 1984 wurde eine langjährige Weinbautradition fortgeführt, die sich bis 1711 zurückverfolgen lässt. In den Jahren 1993 bis 1995 wurden die Kelleranlagen neu errichtet. Der Betrieb wird von Johann Schwarz geführt. Die Weingärten umfassen 3,5 Hektar Rebfläche in den Rieden Frauengärten, Grund, , Loibner Sätzen und Schreiberberg. Sie sind mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner (über 50%), Riesling und Chardonnay bestockt. Die Trauben werden schonend verarbeitet. Nach der Handlese werden bis zur Pressung keine Pumpen eingesetzt. Die Moste werden temperaturgesteuert in Stahltanks kühl vergoren. Das Weingut ist Mitglied bei der Winzervereinigung . In der hauseigenen Brennerei werden auch Edelbrände (Glöger, Marille, Trester), sowie Winzertrüffel, ein Konfekt aus dunkler Schokolade und Wachauer Marillenbrand, erzeugt.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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