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schwer

Positive Beschreibung eines Weines im Rahmen einer Weinansprache mit hohem Alkoholgehalt und vollem Körper. In der Regel gilt ein Wein über 13% vol als schwer. Besitzt aber ein alkoholreicher Wein zu wenig Säure, wird dies speziell bei einem Weißwein mit dem negativen Attribut „plump” bezeichnet. Das Gegenteil von schwer ist leicht, verwandte Begriffe davon sind alkoholisch, feurig, kräftig, weinig und wuchtig.  

Stimmen unserer Mitglieder

Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Das größte Weinlexikon der Welt

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