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Sedimentierung

Bezeichnung (auch Absetzen, Absitzen, Entschleimen) für das selbständige Ablagern von Teilchen aus Flüssigkeiten oder Gasen unter dem Einfluss der Schwerkraft oder der Zentrifugalkraft. Im Weinbau wird darunter das Absetzen der Trubstoffe des Traubenmosts ohne irgendeinen mechanischen Einfluss verstanden - siehe dazu unter Entschleimen. Als Sediment wird fallweise auch das Depot (Bodensatz) in einer Weinflasche bezeichnet.

Dieser Eintrag wurde zuletzt am 6. Juli 2025 aktualisiert.

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Thomas Götz

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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