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Lexikon

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seidig

Beschreibung für den gustatorisch (Geschmack) und trigeminal (Tastsinn) wahrgenommenen Eindruck im Rahmen einer Weinansprache bzw. Weinbewertung, die sich zumeist auf die Textur eines Rotweins bezieht. So ein Wein vermittelt einen sehr glatten, fein gleitenden und gleichmäßigen Gesamteindruck. Die Tannine sind sehr fein strukturiert, zart eingebunden und praktisch nicht adstringierend wahrnehmbar. Der Wein gleitet ohne Widerstand über den Gaumen und zeigt eine klare, polierte Oberflächenwirkung ohne dämpfende Schwere. Im Unterschied zu samtig, das weicher, dichter und leicht umhüllend wirkt, erscheint seidig leichter, glatter und stärker gleitend.

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Andreas Essl

Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.

Andreas Essl
Autor, Modena

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