Seifried

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Seifried"

Das traditionsreiche Weingut liegt in der Gemeinde Oberstinkenbrunn südlich von im niederösterreichischen Weinbaugebiet . Es wurde im Jahre 1849 gegründet und wird heute in bereits fünfter Familiengeneration von Josef und Christ und in sechster von Hannes, Stefan und Lisa Seifried geführt. Die Weingärten umfassen 13 Hektar Rebfläche in zum Beispiel den Rieden Altenberg und Lange Heide. Sie sind zu 80% mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner (Leitsorte), Riesling, Chardonnay, Gelber Muskateller und Sauvignon Blanc, sowie zu 20% mit den Rotweinsorten Zweigelt und St. Laurent bestockt.

Die Bewirtschaftung erfolgt nach mit zum Beispiel Nährstoffversorgung der Rebstöcke durch mit Klee zwischen den Zeilen. Die Weinlese erfolgt bei voller händisch mit ggf. mehrmaligen Durchgängen. Nach schonendem werden Weißweine unter temperaturgeregelter Gärung im Edelstahltank, die Rotweine im großen Holzfass und im Barrique ausgebaut. Kräftige Weine und Lagenweine lagern lange auf der . Es werden auch Edelbrände und Liköre produziert.

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Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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