Mit diesem Begriff werden verschiedene Maßnahmen bzw. Arbeitsschritte im Weinbau beschrieben. Er muss deshalb im Kontext einer Beschreibung interpretiert werden. Das können sein:
In Deutschland und Österreich ist dies die Bezeichnung für eine besondere Weinqualität; siehe dazu unter Selection.
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Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen