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Lexikon

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Sibera

Die weiße Rebsorte ist eine Neuzüchtung zwischen Saperavi Severny x (Foster’s White Seedling x Prachttraube). Snonyme sind Ambros Weiß, Geisenheim 6495-3 und Sibera Blanca. Es sind Gene von Vitis amurensis und Vitis vinifera enthalten. Die Kreuzung der Hybride erfolgte im Jahre 1964 durch ein Team um Vilém Kraus (1924-2103) in Lednice in der ehemaligen Tschechoslowakei. Die Aufzucht und Selektion der Sämlinge wurde dann in der Forschungsanstalt Geisenheim (Rheingau) unter Dr. Helmut Becker (1927-1990) durchgeführt. Aus denselben Eltern ist übrigens auch die Sorte Serena entstanden. Sibera war Kreuzungspartner bei der Neuzüchtung Calastra.

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Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

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Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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