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Silberweiß

Verwirrende Bezeichnung bzw. Synonym für viele zumeist sehr alte Rebsorten, die großteils nicht miteinander verwandt sind. Sie könnte sich auf die Beeren- oder Blattfarbe beziehen. Das sind Chasselas (Silberling, Silberweißling), Elbling, Iordan (Klein Silberweiß), Juhfark, Mézes Fehér bzw. Honigler, Räuschling, Sárfehér,  und Silberweißer Veltliner (einer Mutation von Rotweißer Veltliner). In Österreich gibt es unter dem Namen Silberweißer bei einigen Winzern sehr kleine Bestände. Es ist jedoch nicht immer eindeutig klar, um welche Sorte es sich handelt (in Österreich sind dies zumeist Elbling oder Silberweißer Veltliner). Unter diesem Namen wurden im Jahre 2016 jedoch keine Bestände ausgewiesen (Kym Anderson).

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Dominik Trick

Das wein.plus-Lexikon ist ein umfangreiches, fachlich sehr gut recherchiertes Nachschlagewerk. Jederzeit und überall verfügbar, ist es ein unverzichtbarer Bestandteil für den Unterricht geworden, das gleichermaßen von Studierenden und mir genutzt wird. Überaus empfehlenswert!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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