Siracusa

DOC-Bereich für Rotweine und Weißweine in der italienischen Region . Er wurde erst im Jahre 2011 neu geschaffen. Die Zone umfasst in kompletten Umfang die Gemeinde Siracusa in der gleichnamigen Provinz Siracusa. Wenn die Trauben aus klassifizierten Weinbergen stammen, kann gefolgt vom Lagennamen am Flaschenetikett angegeben werden.

Der Bianco wird aus Moscato Bianco = (zum. 40%), sowie anderen zugelassenen Sorten (max. 60%) produziert. Der Rosso wird aus (zum. 65%), sowie anderen zugelassenen Sorten (max. 35%) erzeugt. Die reinsortigen Weine müssen zumindest 85% der jeweiligen Sorte enthalten, die restlichen 15% können andere zugelassene Sorten sein. Das sind Moscato, Moscato Spumante, Nero d’Avola, (Moscato Bianco) und .

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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Siracusa

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