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Slow Wine

Slow Wine Ein von der Vereinigung Slow Food herausgegebener Weinführer, nachdem die Zusammenarbeit mit Gambero Rosso nach über 22 Jahren im Jahre 2009 beendet wurde. Die erste Ausgabe „Slow Wine 2011“ ist Ende 2010 erschienen. Verantwortlich sind die Weinkritiker Giancarlo Gariglio und Fabio Giavedoni. Von 200 Verkostern wurden 21.000 Weine von 2.100 Produzenten verkostet und davon 1.850 Betriebe mit 8.400 Weinen in den Führer aufgenommen. Enthalten sind kurze Beschreibungen der Geschichte und Betriebsphilosophie, sowie der Weinbergslagen und eine Auflistung der Weine, die besonders gut gefallen haben. Es gibt keine Punktebewertung, sondern es werden für Produzenten und Weine die drei Symbole Flasche, Euro-Zeichen und Schnecke verwendet. Bewertungskriterien sind ökologische Denkweise und Philosophie der Produzenten, die Rebsorten sowie die regionale Verwurzelung von Weinen und Weingütern.

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