Spargelwein

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Ein von der ÖWM (Österreich Wein Marketing GmbH) seit dem Jahre 1998 jährlich veranstalteter Weinbewerb mit der offiziellen Bezeichnung „Selektion Spargelwein“. Prämiert werden Weine, die besonders gut zu Spargelgerichten passen. Zur Teilnahme berechtigt sind klassisch ausgebaute, trockene Weißweine mit maximal 13,5% vol Alkoholgehalt. Es gibt die drei Rebsorten-Kategorien Grüner Veltliner, Burgunderfamilie (Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay) sowie die Sortenvielfalt aller anderen weißen Rebsorten. Zur Förderung des Verkaufs wird von der ÖWM für Gastronomie- und Handelsbetriebe ein Verzeichnis der Produzenten bzw. Bezugsquellen erstellt. Diverse Werbematerialien (Aufkleber „Selektion Spargelwein“), Tischaufsteller, Angebotskarten und Plakate unterstützen den Absatz der Spargelweine. In Deutschland ist Spargelwein eine Bezeichnung (ohne weinrechtliche Bedeutung) für einen Wein, der besonders gut zu Spargel passt und wird auch Frühlings- oder Sommerwein genannt. In den 2010er-Jahren wurde aber dieser Weinbewerb aufgelassen. Siehe auch unter Spezialweine.

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Als Ehrenobmann der Domäne Wachau ist es für mich der einfachste und schnellste Weg, bei Fragen in das wein.plus-Lexikon einzusteigen. Die Gewissheit, hier fundierte und aktuelle Informationen zu erhalten, machen die Benutzung zu einem unverzichtbaren Ratgeber.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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