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Spritzer

In Österreich weinrechtliche Alternativ-Bezeichnung für Gespritzter (auch G’spritzter). Die Bezeichnung kann auch in Verbindung mit dem Namen einer Frucht als zusammengesetzter Ausdruck für aromatisierte Getränke verwendet werden. Das sind unter anderem Erdbeerspritzer, Aperolspritzer, (Aperol = Bitterlikör), Dreierspritzer (Weißwein, Soda/Mineralwasser, Kräuterlimonade), Johannisbeerspritzer, Kaiserspritzer und Pfirsichspritzer.

Der Name ist jedoch nicht geschützt und wird auch in anderen deutschsprachigen Ländern, wie zum Beispiel Deutschland regional unterschiedlich für verschiedene Mischgetränke verwendet. Dabei wird Wein und/oder Fruchtwein mit Fruchtkonzentraten, Likör und Limonaden gemischt und mit Sodawasser oder Mineralwasser aufgespritzt. Siehe auch andere Produkte unter Weinmischgetränke und Spezialweine.

Dieser Eintrag wurde zuletzt am 23. Juni 2021 aktualisiert.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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