Eine der als Grand Cru klassifizierten Lagen im Elsass (Haut-Rhin) innerhalb der Appellation Alsace Grand Cru. Der Name leitet sich von den Sandgruben ab, die hier seit dem 13. Jahrhundert bezeugt sind. Die Weinberge umfassen 23 Hektar Rebfläche in 280 bis 350 Meter Seehöhe auf kalk- und sandhaltigem Mergelboden in der Gemeinde Wettolsheim. Sie sind mit den Sorten Riesling, Gewürztraminer und Pinot Gris bestockt. Bekannte Produzenten sind Barmès-Buecher, Jean Butterlin, Robert Diestrich, Albert Mann und Wunsch & Mann.
Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena