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Das „Riesling-Weingut Alfons Stoffel“ liegt in der Gemeinde Leiwen (Bereich Bernkastel) im deutschen Anbaugebiet Mosel. Es wurde Anfang der 1970er-Jahre von Alfons Stoffel übernommen. Seit 1999 ist das 4-Sterne-Gästehaus „St. Maximin“ mit vier Ferienwohnungen angeschlossen. Die Weinberge umfassen vier Hektar Rebfläche in den Lagen Bruderschaft (Klüsserath), Laurentiuslay (Köwerich), sowie Klostergarten und Laurentiuslay (Leiwen). Sie sind zu 95% mit dem Riesling, sowie etwas Weißburgunder bestockt. Im Weinberg wird konsequent naturnaher, umweltschonender Weinbau praktiziert. Nach möglichst langer Vegetationsphase, selektiver Lese und schonendem Pressen erfolgt eine langsame, temperaturgesteuerte Gärung in Edelstahltanks, um die Aromen zu erhalten. Danach folgt eine individuelle Reifung auf den Feinhefen in zum Teil traditionellen Holzfuderfässern. In witterungsmäßig geeigneten Jahren wird auch ein Eiswein gekeltert. Es wird auch ein flaschenvergorener Rieslingsekt produziert. Weingut und Gästehaus sind seit März 2010 ein zertifizierter Qualitätsbetrieb der Dachmarke Mosel.

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Thorsten Rahn

Das Weinlexikon hilft mir, auf dem Laufenden zu bleiben und mein Wissen aufzufrischen. Vielen Dank für dieses Lexikon das an Aktualität nie enden wird! Das macht es so spannend, öfter vorbeizuschauen.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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