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Stück

Das Stück zählte in Deutschland über viele Jahrhunderte zu den am meist gebrauchtesten Maßen bzw. Gebinden. Es besaß lokal zum Teil beträchtlich unterschiedliche Volumina. Nach verschiedenen Quellen bestand es aus vier bis acht Ohm, was ein Volumen zwischen rund 600 und 1.200 Litern ergab. In Deutschland wird heute für diesen noch gebräuchlichen Fasstyp in der Regel ein Fass mit 1.200 Liter verstanden. Es gibt aber auch die Varianten Dreistück mit 3.600, Doppelstück mit 2.400, Halbstück mit 600 und Viertelstück mit 300 Litern. Ähnliche Volumina gibt es auch beim Fuder. Bezüglich Bezeichnung und Volumen gibt es ja kaum weinrechtliche Vorgaben. Siehe auch unter Fass, Fasstypen, Hohlmaße und Weingefäße mit jeweils Aufstellungen relevanter Stichwörter.

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Dr. Edgar Müller

Ich habe großen Respekt vor dem Umfang und der Qualität des wein.plus-Lexikons. Es handelt es sich um eine einzigartige Anlaufstelle für knackige, fundierte Informationen zu Begriffen aus der Welt des Weines.

Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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