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süßlich

Beschreibung für den Geschmack eines Weines im Rahmen einer Weinbewertung bzw. Weinansprache. Der Begriff wird eher negativ als „(unangenehm) leicht süß“, „weichlich gefühlvoll und ins Kitschige abgleitend“, sowie als Synonym für artifiziell (künstlich), überladen, unecht und unnatürlich verwendet. Im Zusammenhang mit der Beschreibung einer Speise oder eines Getränkes bedeutet das „leicht süß“. Im Rahmen einer Weinansprache wird der Begriff eher abwertend verwendet. Er ist aber im Gegensatz zu lieblich (halbsüß) oder süß weinrechtlich nicht relevant. Nicht selten zeichnet so genannte Coca-Cola-Weine (Mainstream-Weine) ein süßlicher bzw. fruchtiger Geschmack aus. Siehe auch unter lecker, marmeladig und dropsig.

Dieser Eintrag wurde zuletzt am 19. August 2022 aktualisiert.

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Thorsten Rahn

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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