süßlich

Beschreibung für den Geschmack eines Weines im Rahmen einer Weinbewertung bzw. Weinansprache. Der Begriff wird eher negativ und abwertend als „(unangenehm) leicht, aber auch aufdringlich süß“, „weichlich gefühlvoll und ins Kitschige abgleitend“, sowie als Synonym für artifiziell (künstlich), überladen, unecht und unnatürlich verwendet.

Im Zusammenhang mit der Beschreibung einer Speise oder eines Getränkes bedeutet das „leicht süß“. Im Rahmen einer Weinansprache wird der Begriff eher abwertend verwendet. Er ist aber im Gegensatz zu lieblich (halbsüß) oder süß weinrechtlich nicht relevant. Nicht selten zeichnet so genannte Coca-Cola-Weine (Mainstream-Weine) ein süßlicher bzw. fruchtiger Geschmack aus. Ähnlich abwertende Begriffe sind lecker, marmeladig und dropsig.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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