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Sulfate

Sulfate sind organische und anorganische Verbindungen des chemischen Elements Schwefel (S), die in vielen Formen existieren. Im engeren Sinn bezeichnet der Begriff die Salze und Ester der Schwefelsäure (H₂SO₄). In der pflanzlichen Physiologie spielen die anorganischen Sulfate neben den Nährstoffen wichtige Rollen bei verschiedenen essentiellen Prozessen wie der Proteinbiosynthese, dem Zellwachstum, der Photosynthese und dem Schutz vor Krankheiten (so wie auch die Chloride, Nitrate und Phosphate). Es gibt folgende Verbindungen mit den angeführten Funktionen:

  • Aluminiumsulfat (Al₂(SO₄)₃) -  Bodenverbesserung zur Senkung pH-Wert; Pflanzengesundheit
  • Calciumsulfat (CaSO₄) - Zellwachstum; Stärkung Pflanzenstruktur, Bodenstruktur; Wasseraufnahme
  • Eisensulfat (FeSO₄) - Elektronentransport Photosynthese; Energieproduktion; Sauerstofftransport
  • Kaliumsulfat (K₂SO₄) - osmotischer Druck; Nährstofftransport;  Trockenheitstoleranz, Krankheitsresistenz
  • Magnesiumsulfat (MgSO₄) - Chlorophyllproduktion; Photosyntheseleistung
  • Natriumsulfat (Na₂SO₄) - osmotischer Druck für Wasserhaushalt; Nährstoffaufnahme; Vitalität

Ein weiteres anorganisches Sulfat ist Silbersulfat (Ag₂SO₄). Dieses wird bei der Wasseraufbereitung verwendet, um unerwünschte Mikroorganismen zu eliminieren. Die meisten dieser Sulfate können auch im Boden und Wasser in kleinen Mengen vorkommen. Ab einer gewissen Menge können sie zu Umweltproblemen wie Versauerung des Bodens führen.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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