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Superiore

Italienische Qualitätsbezeichnung für einen DOC/DOCG-Wein mit unterschiedlich per Bereich strengeren Qualitäts-Anforderungen. Das können sein höheres Mostgewicht (potentieller Alkoholgehalt), höherer Alkoholgehalt von zumeist 0,5 bis 1% vol mehr, Begrenzungen bezüglich Säuregehalt sowie eine längere Reifezeit wie zum Beispiel 18 statt 12 Monate. Seltener ist damit auch ein abgegrenzter kleinerer Bereich innerhalb eines DOC/DOCG-Bereiches definiert (wie zum Beispiel beim Rosso Piceno Superiore). Gewisse Überschneidungen gibt es mit dem Begriff Riserva. 

Dieser Eintrag wurde zuletzt am 31. Mai 2023 aktualisiert.

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Sigi Hiss

Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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