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Tafelwein

Bezeichnung für die innerhalb der EU früher niedrigste Weinqualitätsstufe (umgangssprachlich auch Tischwein). Im August 2009 trat eine neue EU-Weinmarktordnung in Kraft, die bei den Weinqualitätsstufen und Weinbezeichnungen gravierende weinrechtliche Änderungen brachte. Dabei wurde unter anderem die Bezeichnung „Tafelwein“ eliminiert bzw. verboten und sinngemäß durch „Wein“ ersetzt. Siehe dazu detailliert unter Qualitätssystem.

Dieser Eintrag wurde zuletzt am 12. Juli 2022 aktualisiert.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

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Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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