Das Champagnerhaus „Champagne Taittinger“ mit Hauptsitz in Reims zählt zu den ältesten der Champagne. Der Ursprung liegt in der Gründung des Handelshauses Forest-Fourneaux durch den Weinhändler Jacques Fourneaux im Jahre 1734. Dieser arbeitete er mit Benediktinermönchen zusammen und ließ Still- und Schaumweine herstellen. Das Unternehmen wurde 1931 von Pierre-Charles Taittinger (1887-1965) erworben. Er vergrößerte durch umfassende Käufe den Grundbesitz; unter anderem erfolgte 1932 der Ankauf des Château de la Marquetterie. Von 1945 bis 1960 war François Taittinger verantwortlich, nach dessen Tod Claude Taittinger (1927-2022).
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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena