Siehe unter Côtes du Roussillon.
Weitaus größte Appellation für Rotweine, Roséweine und Weißwqeine in der Weinbauregion Roussillon, die das gesamte Département Pyrénées-Orientales im Umkreis der Stadt Perpignan umfasst. Die Weinberge umfassen 5.500 Hektar Rebfläche in insgesamt 125 Gemeinden. Der Bereich grenzt im Süden an die Appellation Collioure. Es müssen zumindest zwei Rebsorten verwendet werden. Bei den Rotweinen und Weißweinen darf der Anteil der Hauptrebsorten maximal 80%, bei den Roséweinen maximal 70% betragen. Die Rotweine werden aus den Hauptsorten Carignan Noir (Mazuelo) Grenache Noir (Garnacha Tinta), Mourvèdre und Syrah, sowie den...
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien