Temperatur

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Beim Werdegang eines Weines spielt die Temperatur in allen Phasen eine wichtige Rolle. Dies beginnt schon im Weinberg bezüglich der Umweltbedingungen, setzt sich fort bei Weinbereitung und endet beim Genuss.

Temperatur - Therometer, Rebstock, Maische, Fass, Rotweinglas

Klima und Wetter

Im Zusammenhang mit dem Klima zeigt die Temperatur den Wärmezustand eines Körpers, einer Flüssigkeit oder eines Gases, der zumeist in Celsius (USA in Fahrenheit) gemessen wird. Als Raumtemperatur wird jene Temperatur bezeichnet, die üblicherweise in bewohnten Räumen herrscht. Als Lufttemperatur wird die Außentemperatur der bodennahen Atmosphäre verstanden, die weder von Sonnenstrahlung noch von Bodenwärme beeinflusst ist.

In der Meteorologie wird diese in einer Höhe von zwei Meter gemessen. Diese variiert im Laufe des Tages und während der Jahreszeiten und ist von Klimaschwankungen beeinflusst. Die Temperatur ist eines der wichtigen Kriterien für die Klimaklassifizierung bzw. Einteilung in die großflächigen Klimabereiche bzw. Makroklimate (Großklimate) der Erde.

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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