Terratico di Bibbona

DOC-Bereich für Rotweine, Roséweine und Weißweine in der italienischen Region . Die Zone umfasst in komplettem Umfang die Gemeinden Bibbona, Cecina, Collesalvetti und Rosignano Marittimo in der Provinz Livorno. Wenn die Trauben aus klassifizierten Weinbergen stammen, kann gefolgt vom Lagennamen am Flaschenetikett angegeben werden.

Der Bianco wird aus (zum. 50%), sowie anderen zugelassenen Sorten (max. 50%) gekeltert. Die Weintypen Rosso (auch als ) und Rosato werden aus (zum. 35%) und (zum. 35%), sowie anderen zugelassenen Sorten (max. 30%) verschnitten. Die reinsortigen Weine müssen zumindest 85% der jeweiligen Sorte enthalten, die restlichen 15% können andere zugelassene Sorten sein. Das sind die vier Rotweine , , Sangiovese und , sowie die zwei Weißweine Trebbiano () und Vermentino.

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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