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To Kalon

Es gibt einen kalifornischen Weinberg und eine amerikanische Rebsorte mit dieser Bezeichnung. To Kalon bedeutet auf altgriechisch „Das Schöne“.

Weinberg

Der historische Weinberg im Napa Valley (Kalifornien) im AVA-Bereich Oakville wurde im Jahre 1868 vom kalifornischen Weinbaupionier Hamilton Crabb (1828-1899) angelegt. Ein Teil war in Besitz von Beaulieu Vineyard, dieser wurde im Jahre 1993 an Beckstoffer Vineyards verkauft, Die Rebflächen umfassen 83 acres (33 Hektar), die mit den Sorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc bestockt sind. Ein weiterer Teil wird von der Robert Mondavi Winery bewirtschaftet. Im Jahre 2007 erhielt das Grundstück einen gesetzlich geschützten Status, der die nichtlandwirtschaftliche Nutzung für immer verbietet.

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Dominik Trick

Das wein.plus-Lexikon ist ein umfangreiches, fachlich sehr gut recherchiertes Nachschlagewerk. Jederzeit und überall verfügbar, ist es ein unverzichtbarer Bestandteil für den Unterricht geworden, das gleichermaßen von Studierenden und mir genutzt wird. Überaus empfehlenswert!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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