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Lexikon

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Todi

DOC-Bereich für Weißweine und Rotweine in der italienischen Region Umbrien. Die Zone umfasst die Gemeinden Collazzone, Massa Martana, Monte Castello di Vibio und Todi in der Provinz Perugia. Der Bianco muss aus zumindest 50% Grechetto (Grechetto di Todi) = Pignoletto, der Rosso (auch als Superiore) aus zumindest 50% Sangiovese, sowie maximal 50% anderer zugelassener Sorten bestehen. Die sortenreinen Weine Grechetto, Merlot und Sangiovese (Rotweine auch als Superiore) müssen aus zumindest 85% der jeweiligen Sorte, sowie maximal 15% anderer zugelassener Sorten gekeltert werden. Bei diesen kann am Flaschenetikett der Rebsortenname vorangestellt sein, das heißt Grechetto di Todi, Merlot di Todi und Sangiovese di Todi. Wenn die Trauben aus klassifizierten Weinbergen stammen, kann Vigna gefolgt vom Lagennamen angegeben werden.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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