Topographie

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Beschreibung (grch. Ortsbeschreibung) der Geländeformen, Gewässer, Siedlungen, Verkehrswege und anderer Gegebenheiten eines Teilgebietes der Erdoberfläche. Im Weinbau übt die Oberflächen-Gestaltung wie Hanglage, Geländeerhebungen und ihre Seehöhe (bei ansonsten gleichen Bedingungen sinkt die Temperatur um 0,6 °C je 100 m), Exposition (Sonneneinstrahlung), Nähe zu Gewässern im Zusammenhang mit dem Bodentyp und in Wechselwirkung mit dem Klima und Wetter großen Einfluss aus. Von der Topographie beeinflusste bzw. bestimmte klimatische Verhältnisse nennt man Topoklima. Im Präzisionsweinbau wird auf diese Einflussfaktoren entsprechend Rücksicht genommen. Das Bild zeigt die topografische Karte von Maui, mit 1883 km² die zweitgrößte Insel des Archipels Hawaii im Pazifischen Ozean. Siehe dazu auch unter NDVI.

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Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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