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tot

Sprechende Bezeichnung für eine zusammenfassende negative Beurteilung im Rahmen einer Weinansprache. So ein Wein ist am Ende seines Lebenszyklus angelangt und nicht mehr genießbar. Andere Begriffe sind abgestorben, leblos, „der Wein ist hinüber“, „Weinleiche“ oder „der Wein ist am Ende“. Identisch ist das französische passé. Ein Vorstadium mit gerade noch genießbarem Zustand wird als überaltert (überlagert) bezeichnet. Siehe bezüglich des Reifungsprozesses unter den Stichwörtern Alterung und Flaschenreifung, sowie bezüglich optimaler Genusszeitpunkt unter Trinkreife

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Sigi Hiss

Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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