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Lexikon

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Trotten

In Südwestdeutschland und in der Schweiz gebräuchliche Bezeichnung für das Pressen der Trauben. Trotte ist die mechanische Presse (ursprünglich die Baumpresse), Trottenkammer der Pressraum bzw. Presskeller. In Südtirol ist dafür der Name Torggel (Torkel) üblich. Siehe auch unter Brauchtum im Weinbau.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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