Tulip

Das Weingut liegt in Kfar Tikva (Dorf der Hoffnung) 11 Kilometer östlich von Haifa im Norden . Es zählt zu den größten Boutique-Kellereien (siehe dazu unter ). Das „Dorf der Hoffnung“ wurde im Jahre 1963 mit dem Ziel gegründet, behinderten Menschen ein Leben mit weitestgehender Selbständigkeit zu ermöglichen. Heute leben in der Dorfgemeinschaft 200 Menschen mit körperlichen, geistigen und seelischen Behinderungen. Die Kellerei Tulip wurde im Jahre 2003 vom Bauunternehmer Yitzhak und seiner Frau Leah Yitzhaki gegründet. In der Produktion werden viele der Behinderten zum Beispiel bei der Weinlese und bei der Flaschenabfüllung beschäftigt. Als Kellermeister ist Tamir Azyr verantwortlich. Die Trauben stammen von Weinbergen des Oberen Galiläa und des Judäischen Berglandes, die von Vertragswinzern geliefert werden. Es werden die Rotweinsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot Syrah, sowie die Weißweinsorten Sauvignon Blanc und Gewürztraminer verarbeitet. Die Rotweine werden bis zu 30 Monaten in französischen Barriques ausgebaut. Es wird auch ein Wein im Portweinstil produziert. Jährlich werden rund 95.000 Flaschen Wein erzeugt.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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