Der DO-Bereich gilt für Weiß-, Rosé-, Rot- und Schaumweine. Er liegt südöstlich von Madrid im Süden der Region Kastilien-La Mancha in Spanien. Er umfasst, geteilt durch die Sierra Altomira, 25 Gemeinden in der Provinz Cuenca (u. a. die Gemeinde Uclés) sowie drei Gemeinden in der Provinz Toledo. Es herrscht kontinentales Klima mit sehr heißen, trockenen Sommern mit wenig Niederschlägen und sehr kalten Wintern vor. Die Weinberge umfassen 1.500 Hektar Rebfläche auf Böden mit tiefer sandiger, lehmiger Struktur. Es sind die Rotweinsorten Cencibel (Tempranillo), Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah, sowie die Weißweinsorten Chardonnay, Macabeo, Moscatel de Grano Menudo (Muscat Blanc bzw. Gelber Muskateller), Sauvignon Blanc und Verdejo zugelassen. Im Bereich liegt als Enklave die Vino de Pago-Lage Pago Calzadilla.
Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien