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überlagert

Diese mehrdeutige Beschreibung im Rahmen einer Weinansprache ist aus dem Kontext zu verstehen. Es kann nämlich einen zu lange gelagerten und damit überalterten Wein betreffen, oder die Maskierung (Überdeckung) des weineigenen Geruchs oder Geschmacks durch einen aufdringlich dominanten Ton wie zum Beispiel Holz (bei Barrique-Ausbau).
Dieser Eintrag wurde zuletzt am 23. Juni 2021 aktualisiert.

Stimmen unserer Mitglieder

Andreas Essl

Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.

Andreas Essl
Autor, Modena

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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