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Überstreckung

Beschreibung für den Effekt, wenn einem Wein durch (in Österreich und Deutschland untersagte) Nasszuckerung zu viel Wasser zugesetzt wird. So ein Wein ist „überstreckt“. Im Gegensatz dazu steht das vorsätzliche „Strecken“, das heißt Wässern eines Weines, was eindeutig unerlaubte Weinverfälschung (Pantschen) bedeutet.

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gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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