Uva del Fantini

Die rote Rebsorte (auch Granadera) stammt aus Italien. Der Name wurde nach dem Winzer Luigi Fantini vergeben, der im Jahre 1961 bei der Gemeinde Pianoro (Bologna) in der Region Emilia-Romagna einen rund 100-jährigen Rebstock entdeckt hatte. Sie geriet wieder in Vergessenheit, ehe sie schließlich im Jahre 2000 vom Ampelographen Stefano Galli wiederentdeckt wurde. Die Abstammung (Elternschaft) ist unbekannt. Die spät reifende Rebe erbringt rubinrote Weine mit Aromen nach Blumen, Rotfrüchten und Schwarzkirschen. Sie wird in winziger Menge in der Provinz Brindisi in Apulien angebaut. Im Jahre 2016 wurden dort 0,1 Hektar Rebfläche erfasst (Statistik Kym Anderson).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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