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Vaccarini Giuseppe

Der italienische Weinexperte Giuseppe Vaccarini (*1952) war und ist in vielen Bereichen der Branche tätig. Seine Karriere begann er im Jahre 1972 als Profi-Sommelier und errang im Jahre 1978 den Titel „Best Sommelier of the World“. Von 1978 bis 1983 war er Direktor des Mailänder Restaurants „Gualtiero Marchesi“, ist seit 1987 Lehrer an der Sommelierschule „Istituto Alberghiero Carlo Porta“ und unterrichtete bei speziellen Kursen an den Mailänder Universitäten „Bocconi“ und „Cattolica“. Vaccarini ist auch als Berater wichtiger Unternehmen in der Lebensmittelbranche tätig. Weiters war er Autor zahlreicher Publikationen in vielen Fachzeitschriften über die Themen Wein und Lebensmittel und ist auch Buchautor. Er fungiert seit 1986 regelmäßig als technisches Vorstandsmitglied und Präsident der Jury für verschiedene nationale und internationale Sommelier-Wettbewerbe. Von 1999 bis 2002 war er Präsident der Vereinigung der italienischen Sommeliers (AIS) und von 1996 bis 2004 Präsident der „Association de la Sommellerie Internationale“ (ASI). Im Jahre 2007 gründete Vaccarini die italienische Sommeliervereinigung „Associazione della Sommellerie Professionale Italiana“ (ASPI) und fungiert dort als Direktor. Hier werden in einem Auswahlverfahren die professionellen Sommeliers Italiens für Wettbewerbe ermittelt.

Stimmen unserer Mitglieder

Andreas Essl

Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.

Andreas Essl
Autor, Modena

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