Vaccarini Giuseppe

Der italienische Weinexperte Giuseppe Vaccarini (*1952) war und ist in vielen Bereichen der Branche tätig. Seine Karriere begann er im Jahre 1972 als Profi-Sommelier und errang im Jahre 1978 den Titel „Best Sommelier of the World“. Von 1978 bis 1983 war er Direktor des Mailänder Restaurants „Gualtiero Marchesi“, ist seit 1987 Lehrer an der Sommelierschule „Istituto Alberghiero Carlo Porta“ und unterrichtete bei speziellen Kursen an den Mailänder Universitäten „Bocconi“ und „Cattolica“. Vaccarini ist auch als Berater von Unternehmen in der Lebensmittelbranche tätig.

Vaccaribi Giuseppe - Porträt und zwei Buchcover

Vaccarini war Autor zahlreicher Publikationen in vielen Fachzeitschriften und Büchern über die Themen Wein und Lebensmittel. Er fungiert seit 1986 als technisches Vorstandsmitglied und Präsident der Jury für verschiedene nationale und internationale Sommelier-Wettbewerbe. Von 1999 bis 2002 war er Präsident der Vereinigung der italienischen Sommeliers (AIS) und von 1996 bis 2004 Präsident der „Association de la Sommellerie Internationale“ (ASI). 2007 gründete Vaccarini die italienische Sommeliervereinigung „Associazione della Sommellerie Professionale Italiana“ (ASPI) und fungiert dort als Direktor. Hier werden die professionellen Sommeliers Italiens für Wettbewerbe ermittelt.

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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